川菜的品格
The Character of Sichuan Cuisine
影片信息
- 狀態(tài)：第6集完結(jié)
- 主演：未知
- 導(dǎo)演：未知
- 年份：2015
- 地區(qū)：中國(guó)大陸
- 類(lèi)型：紀(jì)錄/紀(jì)錄片/記錄片/
- 時(shí)長(zhǎng)：25分鐘
- 上映：2015-01-03(中國(guó)大陸)
- 語(yǔ)言：漢語(yǔ)普通話
- 更新：2025-02-23 22:35
- 簡(jiǎn)介：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點(diǎn)便是對(duì)食物的尊重，無(wú)論再廉價(jià)的食材，人們都會(huì)用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國(guó)乃至世界的？
- 985
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7.0
網(wǎng)友評(píng)分
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劇情簡(jiǎn)介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點(diǎn)便是對(duì)食物的尊重，無(wú)論再廉價(jià)的食材，人們都會(huì)用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國(guó)乃至世界的？
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